Вакуумный массажер GR-100 предназначен для массирования в вакуумированной вращающейся ёмкости с рассолом окороков и кусков мяса, а также куриных окорочков.
Применение массажера позволяет ускорить и увеличить выход готовой продукции, улучшить ее потребительские свойства за счет ускорения технологических процессов посола и созревания сырья, улучшить структуру сырья.
Принцип работы:
Все производственные параметры вакуумных массажеров задаются при помощи пульта управления, где так же отображается текущая статистика и остаток времени до завершения работы. Можно задать направление вращения, степень вакуума и общее время массажа.
Во время работы массажера куски мяса и различные вкусовые ингредиенты вращаются, перемещаясь вверх и вниз, трутся друг об друга за счет наличия между ними промежутков, что обеспечивает наилучший эффект массажирования и замачивания.
Особенности :
| Модель | GR-100 |
| Объём бака | 100 литров |
| Разовая загрузка | 50 - 70 кг |
| Скорость вращения | 7-8 об./мин |
| Потребляемая мощность | 2.2 кВт |
| Напряжение | 380 В 50 Гц |
| Длина бака | 660 мм |
| Диаметр бака | 600 мм |
| Толщина бака | 3 мм |
| Загрузочное отверстие (крышка) | 170х2 мм |
| Степень вакуумирования | -0,08 МПа |
| Масса | 200 кг |
| Габариты | 1100x600x1100 мм |